Hướng dẫn cách làm kem dứa chua ngọt thanh mát với máy xay công suất lớn

Vào những trưa hè nắng nóng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những viên kem dứa chua ngọt mát lạnh thanh mát cùng gia đình. Kem vừa ngon, vừa hợp khẩu vị lại chứa rất nhiều dinh dưỡng và vitamin bổ sung thêm năng lượng cho cả nhà. Bạn không cần phải đi đâu xa mới có thể thưởng thức mà có thể tự làm ngay tại nhà với công thức làm kem dứa chua ngọt thanh mát với máy xay công suất lớn đơn giản ngay bên dưới chỉ với vài bước cơ bản.

Cách làm kem dứa thanh mát với máy xay công suất lớn:

Nguyên liệu :

- Dứa chín : 2 quả ( chọn những quả vừa chín tới, còn tươi và không dập nát)
- Đường cát trắng : 160g
- Kem tươi : 300ml
- Nước cốt dừa : 100ml
- 1/8 thìa muối
- Gừng thái nhỏ
- 1 quả nước cốt chanh

Vật dụng hỗ trợ : máy xay công suất lớn ( bạn nên chọn dòng máy xay có công suất lớn để xay nhuyễn cả xác dứa không dùng màng lọc lọc lại mà vẫn giữ được độ sánh mịn của kem đồng thời tận dụng luôn nguồn chất xơ bên trong xác dứa sau khi xay nhuyễn)

Cách làm:

1.Làm sốt kem:

-  Dưa gọt sạch vỏ và mắc rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó ngâm cùng với đường + nước cốt chanh + gừng thái nhỏ ( hoặc có thể thay thế bằng mứt gừng), đun nóng trên nồi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp có dấu hiệu sền sệt thì dừng. Khi đun bạn nên lưu ý khuấy đều để dừa không bị cháy bên dưới đáy nồi

2.Làm kem dứa:

- Bước 1: Đối với quả dứa còn lại bạn rửa sạch gọt bỏ vỏ và mắc cho vào máy xay công suất lớn xay cùng 60 g đường còn lại cùng 100ml nước lọc. Bạn sẽ thu về khoảng 200 - 250 ml nước dứa với độ sánh mịn, không lẫn xác dứa chưa được xay nhuyễn bên trong.
- Bước 2: Kem tươi cho vào thau nhỏ dùng máy đánh trứng bánh bông kem lên rồi tiếp tục cho nước cốt dừa vào đánh cùng đến khi giơ que kem lên mà kem không còn chảy xuống thành những vệt lỏng thì có thể dừng.
- Bước 3: Cho hỗn hợp nước dứa + kem tươi + nước cốt dừa đánh đều bạn sẽ thu về được hỗn hợp kem dứa hoàn thiện. Cho kem dứa vào khuôn và bảo quản trong tủ lạnh.

Khi thưởng thức bạn có thể múc kem dứa thành từng viên, đừng quên rải một ít nước sốt dứa lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!